Сыр "Гравьера" из буйволиного молока Bekas Family Farm, разновесовой

Сыр для настоящих гурманов. Он считается одним из самых полезных, превосходя по своим качествам даже козьи сыры. Все дело в особенности молока буйволицы, которое намного жирнее коровьего, но при этом содержит гораздо меньше холестерина. В нем много кальция, железа, фосфора и белка.  К тому же буйволиное молоко не содержит казеин, что делает продукты из него абсолютно безвредными для людей страдающих неперносимостью этого вида белка.

В отличие от козьего и овечьего молока, у буйволиного нет яркого запаха, он едва уловим, а на вкус оно слаще, чем коровье.

Выдержанные сыры из буйволиного молока имеют плотную, но при этом нежную текстуру и мягкий, слегка солоноватый вкус с тонкими ореховыми нотками.

Если вы знакомы с традидицонным вкусом греческой овечьей гравьеры, стоит попробовать ее в новом, оригинальном исполнении из буйволиного молока. Яркие гастрономические впечатления гарантированы.

Буйволиная гравьера подойдет к любому вину. Перед употреблением рекомендуется сыр нарезать и оставить на несколько минут при комнатной температуре немного подтаять, это позволит раскрыться вкусу и аромату.
Сыр можно натереть в зеленый салат, макароны или ризотто.

Как и традиционная гравьера, прекрасно сочетается с греческим кофе.