Меломакарона постная Favorina, 960 г

Меломакарона – миндальное печенье, пропитанное сладким сиропом с апельсином, гвоздикой, корицей и медом. Сверху посыпано измельченным грецким орехом.

В канун Рождества и на протяжении святочных дней греческие дома, кондитерские и кафетерии окутаны пряным, миндально-медовым ароматом. Так пахнут традиционные рождественские печенья и в частности - меломакарона.

Готовить сладости принято несколько заранее и потом угощать ими друзей и близких, приходя в гости. Печенье хранится довольно долго, поэтому, приготовив один раз большую порцию, греческие хозяйки обеспечивают себя вкуснейшим лакомством и палочкой-выручалочкой на длинные праздники – подарок всегда под рукой.

• Постный продукт