Кардамон Gourmet SPICES, 5 г

Кардамон - одна из самых дорогих и ценных пряностей в мире. Имеет насыщенный, плотный, душистый аромат с нотками эвкалипта и камфары.

Семена кардамона богаты эфирными маслами, витаминами групп А и В, а также лидируют среди пряностей по содержанию цинка, кальция, фосфора, натрия.

Применение:

Кардамон используют в приготовлении супов, блюд из бобовых, мяса, рыбы и тушеных овощей. Добавляют в маринады и соусы. Кладут в выпечку и напитки, такие как пунш и глинтвейн.

Один из самых известных напитков на Ближнем Востоке - кофе с кардамоном, приготовленный в турке. Кардамон не только придает напитку особый, пряный, бархатистый оттенок во вкусе и аромате, но и снижает агрессивное действие кофеина на сердечно-сосудистую систему.

Возможно поэтому кофе так популярен в странах с высоким потреблением кофе.