Баклажановый салат (мелитзаносалата) Chef Select, 450 г

Мелитзаносалата - традиционная греческая закуска из приготовленных на углях баклажанов, с добавлением запеченного перца Флоринис, чеснока, петрушки, винного уксуса и, конечно же, оливкового масла.

Простое и оригинальное блюдо, текстурой отчасти напоминающее родимую «икру заморскую, баклажанную», отличается приятным ароматом дымка, пикантной чесночной ноткой и подходит как в качестве гарнира к мясу, так и в качестве намазки на подсушеную питу или хрустящий хлебушек.

Добавьте в готовую закуску измельченные грецкие орехи или покрошите фету – и вы получите еще два восхитительных по вкусу блюда.

В греческих тавернах мелитзаносалата обязательно подают к напиткам узо, ципуро и охлажденной рецине.