Баклажановий салат (мелітзаносалата) Chef Select, 450 г

Мелітзаносалата – традиційна грецька закуска із приготованих на вугіллі баклажанів, із додаванням запеченого перця Флорініс, часника, петрушки, винного оцту та, звичайно ж, оливкової олії.

Проста і оригінальна страва, що текстурою нагадує «ікру заморську, баклажанову», відрізняється приємним ароматом диму, пікантною часниковою ноткою та підходить в якості гарнира до м’яса, намазки на підсушену піту або хрустикий хліб.

Додайте до готової закуски подрібнені грецьки горіхи або фету – і ви отримаєте ще дві неперевершені за смаком страви.

У грецьких тавернах мелітзаносалата обов'язково подають до напоїв узо, ципуро та охолдженої рецини.