Кофе греческий натуральный молотый без кофеина Loumidis Papagalos, 143 г

Кофе без кофеина от Loumidis Papagalos сохраняет вромат и богатый вкус традиционного греческого кофе и одновременно избавляет от необходимости считать количество выпитых чашек за день.

Процесс декофеинизации проводится при помощи самого качественного и самого безопасного метода «швейцарской воды». Сначала зеленые кофейные зерна обрабатывают паром, затем их погружают в воду, где кофеин растворяется, поскольку по своей химической природе он водорастворимый.

Вода пропускается через специальные угольные фильтры, которые «забирают» кофеин, а зерна снова отправляют в эту же воду для возвращения элементов, «отвечающих» за вкус и аромат. Только после этого кофе обжаривают.

_________________________________________

Что такое греческий кофе?
Конечно же это не сорт, ведь в Греции, как известно, кофе не растет.
Греческий кофе – это способ приготовления, традиции и культура.

Традиционный греческий кофе – это уникальный купаж сортов бразильской арабики и индийской робусты, особая, крайне деликатная средняя обжарка и очень мелкий помол, буквально в пыль. Напиток обладает мягким, сбалансированным вкусом с умеренной кислотностью, бархатистой структурой, неповторимым ароматом и длительным приятным послевкусием. Точная пропорция зерен робусты в купаже дает знаменитую насыщенную пенку, которая является одной из главных отличительных черт хорошего греческого кофе.

Заваривать греческий кофе следует в турке на небольшом огне, заранее выбрав сладость напитка и добавив в него необходимое количество сахара. Сластить готовый кофе не принято, во-первых, размешиванием сахара нарушится пенка, а во-вторых, вкус будет уже не тот. 

Греки пьют кофе неспеша из небольших толстостенных чашек.
За одной чашкой кофе может пройти несколько часов дружеской беседы.