Сир "Саганакі" австрійський нарізаний, різноваговий

Сир Саганакі - це традиційна грецька страва, що є обсмаженим або запеченим сиром.Назва "Саганакі" походить від невеликої сковороди (грец. σαγάνι), на якій цю страву зазвичай готують.Саганаки зазвичай готують із напівтвердих сирів, таких як фета, халумі, грав'єра або кефалотирі, які не плавляться повністю при обсмажуванні, а утворюють хрустку скоринку.

Детальніше про сир Саганакі:

• Походження:

Страва родом із Греції, але популярна і в інших країнах, особливо в регіонах з грецькою діаспорою.

• Приготування:

Сир обсмажують в оливковій олії або запікають на грилі до золотистої скориночки.

• Подання:

Саганаки часто подають із лимонним соком, медом, перцем чилі, орегано або іншими травами.

• Різновиди:

Існують різні варіанти саганаки, у тому числі з морепродуктами, наприклад креветками або мідіями.

• Смак:

Смажений сир має хрумку скоринку зовні та м'яку, тягучу текстуру всередині.

• Як вибрати сир:

Для саганаки підходять сири, які повністю не плавляться при нагріванні, такі як фета, халумі, грав'єра або кефалотирі.

• Подання:

Зазвичай подається гарячим як закуска або як частина основної страви.