Сыр овечий "Кассери" ΘΥΜΕΛΗΣ, 300 г

Полутвердый, бело-желтый сыр с пикантным, пряным, слегка сливочным вкусом с фруктовыми нотками изготавливается из овечьего молока с добавлением козьего. Выдерживается не менее 90 дней. Чем дольше выдержка, тем насыщеннее пряный аромат этого сыра.

Производится кассери в определенных районах Греции. Имеет текстурированную, волокнистую структуру. Обладает свойством сохранять форму при нагревании, что делает его идеальным для приготовления горячих бутербродов, а также для запекания на гриле или сковороде. Не зря греки часто используют кассери для популярной закуски саганаки (сыр, запечённый на гриле).

Также кассери  прекрасно подойдет для сырной тарелки, можно отведать с прошутто или хамоном в сочетании с белым или красным вином.

Перед подачей рекомендуется оставить сыр минут на 20 при комнатной температуре для раскрытия вкуса.