Яблочный пирог с халвой

Сочные, сладкие яблоки в сочетании с шоколадной кунжутной халвой станут начинкой для пирога, который вполне может претендовать на почетное место на праздничном столе. Богатый вкус угощения удивит гостей: в нем присутствует ореховая терпкость халвы, сладость яблок и меда, аромат миндаля, корицы и апельсина. Придать еще один необычный, пряный оттенок можно использовав каштановый мёд, но и с любым другим цветочным мёдом пирог получается восхитительным.

Ингредиенты:

Для начинки:

70 г сливочного масла

5 сладких яблок

50 мл коньяка (или темного рома)

2 ст.л. коричневого сахара

2 ст.л. меда

1 ч.л. молотой корицы

200 г кунжутной халвы (желательно шоколадной, но подойдет и обычная)

Для теста:

130 г коричневого сахара

175 мл подсолнечного масла

175 мл свежевыжатого апельсинового сока

1 ч.л. соды

1 ч.л. молотой корицы

100 г миндальной муки

250 г пшеничной муки

Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.

1. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

2. В глубоком сотейнике растопите масло и подрумяньте яблоки. Добавьте коньяк (или ром), мед, сахар, корицу и, аккуратно помешивая, карамелизируйте яблоки.

3. Халву измельчите, отправьте в сотейник к яблокам растапливаться.

4. Выложите начинку в форму для выпекания.

5. В чаше миксера, используя насадку для теста, перемешайте сахар, подсолнечное масло и половину апельсинового сока. Сахар должен полностью раствориться.

6. В оставшийся апельсиновый сок бросьте соду, хорошо перемешайте. Затем вылейте его в чашу миксера и продолжая перемешивать на средней скорости, добавьте корицу и миндальную муку.

7. Понемногу вводя муку, замесите тесто.

8. Залейте тестом яблоки, разровняйте ложкой или силиконовой лопаткой.

9. Выпекайте в разогретой духовке 40-45 мин.

10. Достаньте пирог, немного остудите и переверните.

Подавать можно теплым.

Приятного аппетита! Καλή όρεξη!