Мигдаль грецький "Фіронія" сирий, на вагу

Мигдаль вважається прекрасним джерелом білка, кальцію, заліза, магнію, фосфору та калію. У ньому багато вітамінів групи B (В1, В2, В3, В5, В6, В9), а також токоферолу (вітаміну Е). Горіх містить багато ненасичених жирів, амінокислот і мінералів, незамінних для гарної роботи серця та судин. Регулярне вживання мигдалю покращує стан волосся, нігтів і шкіри.

Перед вживанням сирий мигдаль необхідно прокалити в духовці або на сковороді. Ароматний мигдальний горіх можна додавати в салати, гарячі страви, каву та десерти, надаючи стравам нові смаки та аромати. Широко використовується мигдаль і в кондитерськії справі. Пироги, торти, круасани, тістечка, печиво з цільними горіхами або з подрібнинм мигдалем — завжди шедеври.