Чорний кунжут у млині ILIOS 45 г

Чорний кунжут – лідер за вмістом кальцію!
Кунжут – один із найважливіших продуктів у нашому раціоні, що дозволяє підтримувати здоров'я та довголіття.
У більшості корисних властивостей різні види очищеного кунжуту (чорний, білий, коричневий та ін) дуже схожі та відрізняються незначно. Але за деякими, дуже важливими показниками чорний кунжут лідирує. А саме. Очищений чорний кунжут містить у 20 разів!більше кальцію, ніж очищений білий. Регулярне вживання чорного кунжуту знижує артеріальний тиск і має профілактичну дію.

Високий вміст кальцію в продукті підтримує здоров'я зубів і кісток, перешкоджає артрозу та остеопорозу, а цинк, залізо, мідь та селен служать загальному імунітету, допомагають боротися із синдромом хронічної втоми та стресом. Цінний кунжут і вітамінним комплексом, його багатство - це вітаміни Е, С і вітаміни групи В. жирна кислота, що міститься в кунжуті Омега 3, активно бореться зі шкідливим холестерином.

Кунжут містить багато антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали та захищають від розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як деменція та хвороба Альцгеймера. Підсилюють цей ефект дві активні речовини – сезамін та сезамол.

На смак чорний і білий кунжут не сильно відрізняються. Залежно від регіону зростання і кліматичних умов чорний кунжут може мати трохи більш виражений горіховий смак і невелику гіркуватість.

Чорний кунжут (як і інші його види) використовують для приготування маринадів та соусів, як добавки до страв з рису та овочів, свіжі салати.

Важливо знати, що переварити кунжут і отримати з продукту користь ми можемо тільки вживаючи його в перемеленому вигляді, цілісне насіння не засвоюється.