Сир "Манурі" ΧΟΤΟΣ, 250 г

Манурі —  сир із категорії традиційних білих м'яких сирів швидкого дозрівання без шкірки.  Виготовляється із сироватки овечого з невеликою часткою козячого молока, що отримується під час виробництва сиру фету. Легкість манурі надає вершки, що додаються в процесі формування сирної маси.

Згідно з давним рецептом, для приготування сиру манурі використовується молоко тварин, що пасуються в суто певних районах Греції, а саме: у Фесалії, Західній та Центральній Європейськійневазі. Це пов'язано з вирощуванням у цих територіях ендеміків, необхідних для отримання особливого, жирного молока. У руках грецьких сироварів це молоко перетворюється на ніжний сир із кремовою структурою і м'яким, легким вершковим ароматом.

Сир неймовірно популярний у шеф-кухарів усього світу. З ним створюють вишукані кулінарні шедеври. Його додають у пироги та солодкі торти, панують, роблять соуси для салатів, їм фарширують кальмари, поєднуючи з іншими пікантними сирами. Підходить до всіх червоним винам. Він неперевершений у десертах, суфлі, з ягодами, медом і горіхами.

Але спочатку спробуйте сир манурі в натуральному вигляді. Він тане в роті.