Сир овечий "Касері" ΘΥΜΕΛΗΣ, 300 г

Напівтвердий, біло-жовтий сир із пікантним, пряним, злегка вершковим смаком із фруктовими нотками виготовляється з овечого молока з додаванням козячого. Витримується не менш ніж 90 днів. Що довше витримка, то насиченіший пряний аромат цього сиру.

Виготовляється касері в певних районах Греції. Має текстуровану, волокнисту структуру. Має властивість зберігати форму під час нагрівання, що робить його ідеальним для приготування гарячих бутербродів, а також для запікання на грилі або сковороді. Не дармащики часто використовують касері для популярної закуски саганаки (сир, запечений на грилі).

Також касері  прекрасно підійде для сирної тарілки, можна покуштувати з авторкою або хамоном у поєднанні з білим або червоним вином.

Перед подаванням рекомендується залишити сир хвилин на 20 за кімнатної температури для розкриття смаку.